こんにちは♪　シトロニエのtomoです。

今年の夏はあつーいですね〜。。。。
７月の初めから暑い年はなかなかないです。。日々猛暑にそなえるのが大変です。

西日本の被害も深刻ですが、報道されていない地域の現状も多いようで、連日Facebookで
情報が上がってきます。拡散希望！とみたらシェアをしています。

どうして報道されないのでしょう？
倉敷市は昨年旅行に行ったことのある場所です。ゲストハウスの方達もボランティアにいかれているようです。

自分にできることはなにかと考えました。先週末のレッスンをチャリティーにしました。
また、昨年のチャリティー開催した分を合わせて、募金をします！
情報の拡散や、私にできることをみつけたら、行動に移してていこうと思います。

さて。暑い夏。
びわ、すもも、生姜、みょうが、ルバーブ、梅　etc
この時期のフルーツは、疲労回復や夏バテ対策に向いています。
季節のものを季節に食べる。大事な食養生のひとつです。

今日はすももを美味しく煮て、すっきりとしたドリンクにしました♪

すももの紅茶煮

【Recette】

すもも　６〜７個（１パック）
きび糖　　175g
水　　　　200g
紅茶　　　　1パック

1.　きび糖と水を鍋で煮る一度沸騰させて、砂糖を溶かす。
2.　紅茶を入れて、火を止める。ラップをして香りを写す。
3.　すももをいれて弱火でことこと煮る
※強火でにると皮が向けて、実が崩れます。
4.　10分くらいしたら、火をとめて、粗熱を冷ます。
5.　あとは一晩冷蔵庫でひやして終了。

一晩おくと、皮の赤さがシロップに移り、真っ赤な美味しそうなシロップに返信！
紅茶はアッサムがおすすめです。なければアールグレイやダージリンでも大丈夫です。

できたシロップは、炭酸で割って飲んでください！
実は裏ごしてシロップにまぜても、そのまま食べても絶品です。

では。お楽しみください。