シトロニエのtomoです。パティシエの活動もしばらくお休みしていました。今は長野県に住んでいます。

北アルプスが見えてとても素敵な場所。豊かな自然に目を奪われるばかりです。

CRカフェの営業情報

この長野の地で久しぶりにカフェのご縁をいただきました！

9月23日（祝）　森の休息　長野県大町市
10月の週末　UNPLAN hakuba （仮予定）

9月はタルト屋さん。10月は焼き菓子メインかなと思ってます。

何を作ろうか。どんな味わいにしようか。色々とインスピレーションが必要になりそうです。

他にも9月からオープンするホテルでスイーツをお手伝いする予定です。素敵な場所になるよう私も尽力します！

こんな機会に恵まれたことに感謝です。

自然豊かな長野県でカフェを

安曇野・池田町・松川村・大町・白馬と松本から北にあるこの地域は本当に自然豊かな場所。周りには田んぼが並び、山が近い。

なんと言っても景色が最高です。

オーガニック食材にも出会っています。秋口だし、オーガニックのりんご使って何かしたいなぁとも思っています。

まだ実際に9月10月になんのフルーツが売っているかを確かめていないので、今年は手探り状態。

それでも、楽しみでしかありません。
あ、でもちょっとプレッシャーです。笑

どんなスイーツになるか、うまくできるといいなと思います。