シトロニエのtomoです。パティシエの活動もしばらくお休みしていました。今は長野県に住んでいます。
北アルプスが見えてとても素敵な場所。豊かな自然に目を奪われるばかりです。
CRカフェの営業情報
この長野の地で久しぶりにカフェのご縁をいただきました！
9月23日（祝） 森の休息 長野県大町市
10月の週末 UNPLAN hakuba （仮予定）
9月はタルト屋さん。10月は焼き菓子メインかなと思ってます。
何を作ろうか。どんな味わいにしようか。色々とインスピレーションが必要になりそうです。
他にも9月からオープンするホテルでスイーツをお手伝いする予定です。素敵な場所になるよう私も尽力します！
こんな機会に恵まれたことに感謝です。
自然豊かな長野県でカフェを
安曇野・池田町・松川村・大町・白馬と松本から北にあるこの地域は本当に自然豊かな場所。周りには田んぼが並び、山が近い。
なんと言っても景色が最高です。
オーガニック食材にも出会っています。秋口だし、オーガニックのりんご使って何かしたいなぁとも思っています。
まだ実際に9月10月になんのフルーツが売っているかを確かめていないので、今年は手探り状態。
それでも、楽しみでしかありません。
あ、でもちょっとプレッシャーです。笑
どんなスイーツになるか、うまくできるといいなと思います。